ALIMENTAZIONE E SALUTE PER INDIVIDUI A RISCHIO POVERTÀ

21-11-2014

L’alimentazione tende ad essere sempre meno curata ed equilibrata in condizioni socio economiche difficili, con una preoccupante incidenza su disturbi di carattere cardiaco e cardiovascolare. Pertanto, nell’aprile del 2013, sono iniziati i lavori del CEN/WS 70 Healthy food for people at risk of poverty – CHANCE, che hanno proposto nuove soluzioni tese a prevenire e ridurre i problemi di carattere nutrizionale nelle persone a rischio povertà.

Ad ottobre si è giunti alla conclusione dei lavori, con la pubblicazione “Alimenti nutrizionalmente corretti per persone a rischio povertà – Requisiti generali e specifici, ed etichettatura degli alimenti CHANCE". Sulla base di ricerche svolte su un campione d’individui a rischio povertà si sono condotti degli studi che hanno reso possibile realizzare alimenti a basso costo ma bilanciati sotto il profilo nutrizionale

Tale risultato è da intendersi come un grande successo in quanto, da recenti stime, la popolazione a rischio povertà si aggira, solo in Europa, intorno a 81 milioni di unità con una forte tendenza ad aumentare, soprattutto in donne e persone anziane.

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Immagine: fonte Internet